Growify Tech Telkom University Dorong Inovasi Desa, Tim Mocaf Kenalkan Smartwatch dan Produk Selendang Biru.

Kegiatan ini menjadi momentum penting dalam memperkuat kolaborasi inovasi desa berbasis teknologi dan pengembangan produk pangan lokal yang sehat serta berdaya saing.

Dalam sosialisasi tersebut, Tim Mocaf tidak hanya memaparkan konsep program, tetapi juga memperkenalkan penggunaan alat dan website Smartwatch Mocaf sebagai sistem monitoring digital. Perangkat ini dirancang untuk membantu pencatatan data produksi, pengawasan kualitas, hingga efisiensi tenaga kerja secara real time. Melalui website yang terintegrasi, seluruh data dapat diakses sebagai dashboard informasi, sehingga memudahkan pelaporan, evaluasi, dan pengembangan usaha secara berkelanjutan.

 Produk unggulan bertajuk Selendang Biru, tepung sehat pengganti terigu yang ditujukan untuk kebutuhan tenaga makanan dan pelaku usaha kuliner, tampilkan sebagai produk di sentra Mokaf di kecamatan Adiluwih ini.

 Produk ini diolah dari bahan lokal berkualitas dan dirancang sebagai alternatif yang lebih ramah kesehatan serta mendukung kemandirian pangan. Selendang Biru diharapkan mampu menjadi solusi atas ketergantungan terhadap terigu impor sekaligus membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat desa.

Tak hanya itu, produk tersebut turut diperkuat dengan kolaborasi bersama Tentang Mokaf Indonesia sebagai mitra pengembangan dan promosi. Sinergi ini menghadirkan nilai tambah dari sisi branding, pemasaran, serta edukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan lokal yang sehat dan inovatif.

Melalui integrasi teknologi Smartwatch Mocaf dan pengembangan produk Selendang Biru, kegiatan sosialisasi ini menegaskan komitmen bersama dalam membangun desa berbasis inovasi.

 Kolaborasi antara perguruan tinggi, komunitas, dan pelaku usaha menjadi langkah nyata menuju kemandirian pangan dan transformasi digital yang berdampak langsung bagi masyarakat.

Tepung mocaf (modified cassava flour) biasanya digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan roti, kue, dan produk pangan lainnya. Tepung mocaf juga bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan mi, bihun, dan produk olahan lainnya. Salah satu keunggulannya adalah bebas gluten, jadi cocok buat yang punya alergi gluten. (BP).